イカと水菜の酢味噌和え

金

土

金

土

水菜のシャキシャキがたまらない！

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KABOSU濃縮果汁

1	イカは洗って内臓と軟骨を取り除き、胴体部分を輪切りに、ゲソを4-5㎝程に切る。

2	沸騰したお湯に塩を入れ、①のイカをサッとゆで、よく水気をきっておく。 (30秒程度で湯から上げると、イカがやわらかく仕上がります。）

3	水菜は4-5cmほどの長さに切る。 (ここでは生の水菜を使用していますが、茹でた水菜を使ってもおいしいです)

4	★の材料を混ぜ合わせ、②のイカと③の水菜を入れて良く和えたら醤油をかけて完成！

みそは、かぼすみそ、かぼすみそ(山椒入り)を使用してもOK！